ডায়েট রেসিপি - Bangla Diet Recipe

চিকেন সাস্লিক উপাদান : - মুরগীরর মাংস : 200 gm {Calories : 330cal, Carb: 0g, Fat: 2.2g, Protien: 50g} - জুখিনি: 2 টা মাঝারি সাইজ {62cal, Carb: 13.1 gm, Fat: 0.7g, Protien: 4.7g} - আলু: 2 টা বড় সাইজ { 220 cal, Carb: 52 g, Fat: 0.4g, Protien: 6g} - টমেটো: 2 বড় সাইজ { 50 cal, Carb: 10g, Fat: 0g, Protien: 2g} - অলিভ ওয়েল : 2 টেবিল চামচ { 239 cal, Carb: 0g, Fat: 27g, protien: 0g} - লবণ : 2 টেবিল চামচ . - হলুদ,মরিচ, ধনে,জিরা গুড়া : ১ চা চামচ করে। # মুরগীরর মাংস, সবজি ছোট কিউব করে কাটতে হবে। # সব মশলা এক সাথে মিশিয়ে দুই ঘণ্টা রাখতে হবে। # সাস্লিক বানিয়ে নিন। # অভেন ১৮০' এ প্রিহিট করে, ৪৫-৫০ মিনিট বেক করতে হবে। # ২০-২৫ মিনিট পরে উলটে দিন। Serving size: 10 Total calories : 901 cal Per serving : 110 cal ( approximately) By Zinia Afrin

# সব ডায়েটে প্রযোজ্য উপকরণ খাবারের নাম মোট পরিমাণ মোট ক্যালরি প্রোটিন কার্ব ফ্যাট পেঁপে ২০০ গ্রাম      ৭৮ ১.২২ ১৯.৬২ .২৮ গাজর ১০০ গ্রাম      ৪১ ০.৯৩ ৯.৫৮ ০.২৪ ক্যাপসিকাম ১০০ গ্রাম      ২৬ ০.৯৯ ৬.০৩ ০.৩ ক্যাবেজ ২০০ গ্রাম      ৪৮ ২.৮৮ ১১.১৬ ০.২৪ বেবিকর্ন ৫০ গ্রাম      ৪১ ১.৩১ ৯.৩ ০.৫ পেঁয়াজ ৫০ গ্রাম      ২০ ০.৬ ০.৪ ০.০০ বাটার ২ চা চামচ      ২০৪ ০.২৪ ০.০০ ২৩..৪ প্রথমে ফুটে উঠা পানিতে সামান্য লবন দিয়ে তাতে পেঁপে ও ক্যাবেজ দিয়ে 1 মিনিটের মতো ফুটিয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। ফ্রাই প্যানে বাটার দিয়ে তাতে সব সবজি দিয়ে তাতে পেঁয়াজ লবন গোলমরিচ মিশিয়ে হাই হিটে 2 /3 মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন । ব্যাস হয়ে গেল মজাদার মিক্সড ভেজিটেবল । মন চাইলে নামানোর আগে এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ পানিতে গুলিয়ে সব্জির মধ্যে দিতে পারেন। Recipe By Sila Zannat

তেল ছাড়া চিকেন রেসিপি :- উপকরনঃ- চিকেন- ১কেজি ( ছোট ছোট পিস করা) আদা রসুন পেষ্ট - ২টেবিল চামচ পেয়াজ - কোষ ছাড়ানো বড় টুকরা করা ১ কাপ গোলমরিচ গুড়া- স্বাদ মতো মরিচ গুড়া- স্বাদ মতো তান্দুরি চিকেন মসলা- দেড় চা চামচ (এটা optinal দিতেও পারেন, নাও পারেন।তবে দিলে আলাদা করে মরিচ গুড়া দেওয়ার দরকার নাই।তখন আলাদ কয়েকটা কাঁচামরিচ দিয়ে দিবেন যদি ঝাল পছন্দ করেন।) লেবুর রস-১ চা চামচ (optional) প্রণালীঃ- প্রথমে চিকেন টাকে পরিমানমত পেয়াজ,আদা রসুন জিরা পেস্ট, লেবুর রস, গোলমরিচ গুড়া, লবন তান্দুরি মসলা ( দিতেও পারেন নাও দিতে পারেন), কাচা মরিচ ফালি ( আমি ঝাল পছন্দ করি তাই আলাদা মরিচ দিয়েছি) দিয়ে মাখিয়ে একটা ননস্টিক প্যান এ নিয়ে, কম আচে চুলায় বসিয়ে দিয়েছি। এই রান্নার অন্যতম একটা প্রয়োজনীয় জিনিস হল ননস্টিক প্যান নইলে মসলা পাতিলের নিচে লেগে যাওয়ার সম্ভাবনা আছে। কিছুক্ষন পর মুরগী থেকে পানি বের হয়ে যাবে। কষানো হয়ে গেলে খুব অল্প পরিমান পানি ( মুরগী টিপে দেখবেন কতটুকু সিদ্ধ হওয়া বাকি) দিয়ে আবার ঢেকে দিবেন। এরপর পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে ফেলবেন। রান্না টা ভাত কিংবা রুটি দুটোর সাথেই ভালো লাগবে. By Jannatul Ferdo

                         উপকরণঃ ১০০ গ্রাম গরুর মাংস (Beef):- Total calories = 150 kcal. Fat- 7.1 g Carbs-0 g Protein- 20.3g ডিম 2 টা :- Calories-143 kcal. Fat = 9.5g, Carbs = 0.7 g, Protein = 12.6g ৫০ গ্রাম মাশরুম:- Total Calories = 10 kcal. fat = 0 g carbs = 1.3 g, protein = 0.9 gram ৫০ গ্রাম টমেটো:- Total Calories = 9 kcal.  Carb = 2 gm, fat = 0.1g, protein = 0.4 g ২৫ গ্রাম mozzarella cheese:- Total calories -88 kcal. carb = 1.1 g fat = 6.6 g, protein = 7.7g বাটার ১ চা চামচ:- Total Calories:- 33 kcal. Fat = 3.7 g,  Carbs = 0.0g, Protein = 0.1 g  সর্বমোট ৪৩৩ ক্যালরি। প্রস্তুতপ্রণালীঃ — 1- ডিম ফেটে নিব , 2-হলুদ মরিচ ও মসলা দিয়ে কিমা সেদ্ধ করা গরুর মাংস ,( চাইলে মুরগির কিমা ও ব্যবহার করতে পারেন,) 3- ফ্রাই পেন এ হাল্কা আচ এ বাটার দিয়ে দিব,তার পর ফেটে রাখা ডিম দিয়ে দিব, আর সব উপকরণ উপরে সাজিয়ে দিয়ে ঢাক্না দিয়ে ঢেকে দিব, সাদ মত চাইলে চিলি বা পেপার ব্যবহার করতে পারেন, বেস 4/5 মিনিট পর নামিয়ে নিলেই হয়ে গেল, #মেইন-মিল বা স্ন্যক্স হিসেবে নিতে পারেন , #low carb ,keto , #beef_

    মেয়নেজ  প্রযোজ্য: লো-কার্ব, কিটো  উপকরন: ডিম- ১টি সরিষা- হাফ চা চামচ অলিভ ওয়েল- দেড় টেবিল চামচ লবন- হাফ চা চামচ লেবুর রস- এক চা চামচ স্টেভিয়া- ১ প্যাক গুলমরিচ- ৪/৫ টি  প্রনালী: সরিষা ও গুলমরিচ ব্লেন্ডারে গুড়া করে এতে ডিম, লেবুর রস, স্টেভিয়া, লবন, একটু তেল দিয়ে ব্লেন্ড করেছি, এভাবে একটু একটু তেল দিয়ে ব্লেন্ড করেছি স্বাভাবিক নিয়মে। যখন একদম ঘন হয়ে আসছে তখন নামিয়েছি। ইলেকট্রিক বিটার থেকে ব্লেন্ডারে একটু বেশী সময় লাগে। কারো যদি কুসুমের গন্ধে সমস্যা হয় তবে শুধু সাদা পার্ট দিয়ে করা যাবে। সেক্ষেত্রে ক্যালোরি এবং ম্যাক্রো হিসেব করে নিবেন ক্যালোরি - ২৫৬  ম্যাক্রোঃ কার্ব- ১, ফ্যাট- ২৫, প্রোটিন- ৭

ফুলকপি অর্ধেকটা ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে গ্রাইন্ডারে মিডিয়াম করে গুড়া করে নিন। এবার চুলায় ফুটন্ত পানিতে ৩/৪ মিনিট রাখুন,এবার একটা চালুনি তে পাতলা কাপড় দিয়ে তার উপর ঢেলে ঠান্ডা করুন। খুব ভাল ভাবে চিপে সব পানি ফেলে দিন। এবার এটা কে একটা বড় বাটিতে রেখে এতে একটা ডিম,লবণ, গুল মরিচের গুড়া,অরিগেনো,কাচামরিচ কুচি ইচ্ছামত,আর ৩০গ্রামের মতো চিজ দিয়ে খুব ভাল মতো মাখিয়ে নিন। এবার নন স্টিক ফ্রাইংপ্যান এ গোল বা চার কোনা করে ২পিঠ ভাল করে ভেজে নিন। এইটা ময়দার ডো না তাই খেয়াল রাখবেন যেন উল্টানোর সময় না ভাংগে, কারন। তাই খুব সাবধানে করতে হবে। এবার চুলা থেকে উঠিয়ে এক্টু পিজ্জা সস মাখিয়ে নিন, এরপর ইচ্ছা মতো Topping করুন। এখানে চিকেন কিমা ভেজে দেয়া হয়েছে, (চাইলে সসেজ দিতে পারেন)। এরপর চিলি ফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন আর চিজ দিয়ে চুলায় বসিয়ে খেয়াল রাখুন যেন পুড়ে না যায়। ৪/৫ মিনিট রাখলেই রেডি মজাদার ফুলকপির পিজ্জা। Diet Recipe By Farha Amin

নামঃ ফুলকপির ফ্রাইড রাইস।  যে ডায়েটে প্রযোজ্যঃ লো-কার্ব, মডারেট কার্ব, কিটো ডায়েট।  উপকরনঃ ফুলকপি ১০০ গ্রাম মুরগী ১০০ গ্রাম গাজর ৫০ গ্রাম ডিম ১ টা সয়া সস ১চা চামচ রসুন ২ কোয়া পেয়াজ ৫০ গ্রাম তেল ৩ চা চামচ। কাঁচামরিচ, ধনেপাতা,টমেটো ডেকোরেশন জন্য। মোট ক্যালরিঃ ৬৬৩ kCal (প্রায়)  প্রোটিন ৩৩.৩৪ গ্রাম  কার্ব ২৫.০৩ গ্রাম  ফ্যাট ৪৯.০৩ গ্রাম  পার সার্ভিং ডিশের ম্যাক্রো ক্যালরিঃ ৩৩১.৫ গ্রাম প্রোটিন ১৬.৬৭ গ্রাম কার্ব ১২.৫১ গ্রাম ফ্যাট ২৪.৫১ গ্রাম,  রন্ধনপ্রনালীঃ প্রথমে ফুলকপি ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর গ্রাইন্ডারে খুব বেশি মিহি না (অল্প দানাদার থাকে মতন)গ্রাইন্ড করে নিতে হবে। এরপর ননস্টিক প্যানে ৩ চামচ তেল গরম করতে হবে। তারপর এতে রসুন, পিঁয়াজ, কিউব করে কাটা মুরগীর মাংস(এখানে মুরগির ব্রেস্ট এর সলিড মাংস ব্যবহার করা হয়েছে) ভেজে নিতে হবে। ৩-৪ মিনিট ভাজার পর উপরে উল্লেখিত পরিমান অনুযায়ী সয়াসস ফুলকপি,গাজর মিক্স করে ৫-৭ মিনিট মাঝারী আঁচে ভাজতে হবে। সবশেষে ১ টা ডিম + লবন+ব্ল্যাক পিপার(স্বাদ অনুযায়ী ) ভালভাবে মিক্স করে ২-৩ মিনিট দমে রাখতে হবে। নামানোর আগে ইচ্ছে অনুযায়ী টমেটো, ধনেপাতা,

কিটো চকলেট কেক   মোট ক্যালরি = ১৩৪৮ ১ পিস = ২২৪ calorie  ফ্যাট  = ১৬০ প্রোটিন = ১৯  কার্ব = ৪৫ ১ দিনে ১ পিসের বেশি খাওয়া যাবেনা। বানাতে কি কি লাগবে?  উপকরনঃ ২ টা ডিম ৫০ গ্রাম বাটার, ১০০ গ্রাম ডার্ক চকলেট, ১০০ গ্রাম ফেটানো ক্রিম  প্রস্তুত প্রণালীঃ চকলেট আর বাটার ভালভাবে মিশিয়ে গরম করে ফেটানো ক্রিমটা দিতে হবে, ঠান্ডা হলে ডিম এর শুধু কুসুমটুকু মেশাতে হবে। আর সাদা অংশগুলো ফেটে বাকি যা আছে সেইগুলোর সাথে মেশাতে হবে। এর পরে ওভেনে অল্প আঁচে বেক করতে হবে ৩০ মিনিট। Recipe By সানজিদা আলম সায়মা‎

কিটো স্পেশাল ডিম রোল অন্য নামঃ Keto Egg Rolled up Roll. ক্যালরিঃ - 510 (প্রায়) উপকরণঃ -  ইসবগুল -1 tablespoon  ডিম - ৪ টি  বাটার - ২ tablspon  টমেটো -60 গ্রাম (chopped)  পেঁয়াজ - ২০ গ্রাম  কাঁচা মরিচ - প্রয়োজন অনুসারে chopped salt, paper,- স্বাদমত প্রস্তুত প্রনালিঃ    ১। চপেট সব কিছু. ও সব মসল্লা ও ডিম এক সাথে মিক্স করে ২ ভাগ করে নিন।  ২। ১ ভাগে ইক্টু চিলি পাওডার ও ইসুপগুল মিক্স করে নিন। ৩। বাটার ফ্রাইংপ্যান এ দিয়ে  অল্প অল্প করে পর পর এক এক বাটি হতে ঢেলে ডিম ভাজির মত দিন ও চামচ দিয়ে রোল করে ভাজ ভাজ করে দিন। এবার ডিম দিয়ে ঐটার উপর দিয়ে আবার আগের মত রোল করুন। এরকম যতটুকু ডিম থাকবে বার বার দিন আর রোল করুন। চাইলে আরো সবজি সেদ্ধ করে ম্যাক্রো অনুজাই সাথে দিতে পারেন। Recipe By Roksana Bithi

♥chicken finger..  উপকরণঃ-   চিকেন - হাড় ছাড়া ২০০ গ্রাম  বাটার -২ টেবিল চামচ।  (লবন।হলুদ পেস্ট, লাল মরিচ পেস্ট) - সাধ মত।  প্রস্তুতপ্রণালীঃ-  ১। ২ টেবিল চামচ বাটার ফ্রাইংপ্যান এ দিতে হবে ভাজার জন্য।  ২। চিকেন গুলো কে ফিংগার সাইজ স্লাইস করে নিব ও বাকি সব উপকরন দিয়ে মেখে ফ্রাইংপ্যান এ ভেজে নিব।  গরম গরম একদম ঝটাপট খাবার।  calories total -430 (u can follow it keto and low carb Diet)   { চাইলে calories and macro ratio ঠিক রেকে এটার সাথে সামান্য মায়োনেজ, সালাদ ও ডিম কুচি দিয়ে টেস্ট করতে পারেন। সাথে কেশোনাট দিলে একদম পারফেক্ট ও টেস্টি লাগবে। টু ইন ওয়ান । Recipe By Roksana Bithi

  ♥Keto Chicken Jali Kabab ♥  calorie- (580-600)  উপকরণ:-   chicken -100 gm  egg-2 ta  butter-3 tablespoon  isupgul -3 tablespoon(as u want. but not more thn chicken)  lemon juice -2 tablespoon  magi nodule masala-1 sml pack  onion- 30 gm ( if u want ) green chili - as taste..  প্রস্তুত প্রণালী:- ধাপ-১। হার ছারা চিকেন গুলি কুচি করে, পেয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, লবন, ১ টা ডিম, ব্লেন্ডার এ ব্লেন্ড করে নিতে হবে। পানি ছাড়া।  ধাপ- ২।  ইসুপগুল, মেগি মসল্লা, সিরকা ১ টি স্পুন দিয়ে ও লেবুর রস মেরিনেট করে ৩০ মিনিট রেখে দিব। চাইলে সিরকা না দিয়ে সুধু লেবুর রস দিয়েও করতে পারেন। ধাপ- ৩। ১ টা ডিম বাটিতে ফেটে নিতে হবে।  ধাপ- ৪। হাতে নিয়ে কাবাব/টিকিয়া সেপ করে। ডিম এর পেস্ট এ ডুবিয়ে তার পর ফ্রাইংপ্যান এ বাটার এ ভেজে নিব। By Roksana Bithi

কারোর জন্মদিনকে উপলক্ষ্য করে ১টি মাত্র ডিম দিয়ে চুলাতে তৈরি করতে পারেন চকলেট মগ কেক 🎂  উপকরণ:-   - ১টি ডিম  - ৩ টেবিল চামচ আটা  - ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার  - হাফ চা চামচ বেকিং পাউডার  - ১টি স্টেভিয়া স্যাশে  - ২ টেবিল চামচ মেল্টেড বাটার - হাফ চামচের কম চকলেট এসেন্স - এক চিমটি লবণ। প্রস্তুত প্রণালি:- মগের মধ্যে ডিম এবং প্রতিটি উপকরণ একসাথে দিয়ে খুব ভালো করে( ৪-৫ মিনিট) নেড়ে নিতে হবে। এরপর চুলাতে একটা সসপ্যান দিয়ে তাতে বালি বা লবন দিয়ে ১০ মিনিট প্রি-হিট করে নিতে হবে।এরপর একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে মগ টা বসিয়ে দিবেন। প্রথম ১০ মিনিট হাই হিট তারপর ১০ মিনিট মিডিয়াম আর পরে ৫ মিনিট লো হিটে রাখবেন। ব্যস, হয়ে গেল আপনার মগ কেক।  ক্যালরি ভ্যালু:- ১টি ডিম ৭৪ ক্যালরি, ৫ গ্রাম ফ্যাট, ৬ গ্রাম প্রোটিন । ২ টেবিল চামচ ঘি ২২৪ ক্যালরি, ২৫ গ্রাম ফ্যাট । ৬৫ গ্রাম আটা , ১৭৩ ক্যালরি, ২ গ্রাম ফ্যাট, ৩২ গ্রাম কার্ব,৪ গ্রাম প্রোটিন ।  টিপ্স:- # রুম টেম্পারেচার এ থাকা ডিম ইউজড করতে হবে। ফ্রিজ এ থাকলে ঘন্টা খানেক আগে বের করে রাখবেন  # পারফেক্ট কেক চাইলে অবশ্যই মেজারমেন্ট স্পুন ইউজড করতে হবে।  #

বাইরে ঠান্ডা আবহাওয়া আর সাথে আজ ছুটির দিন এমন সময় ঝাল ঝাল নাস্তা খেতে কার না মন চাই! কিন্তু ডায়েটে আছেন বলে চিন্তিত?চাইলে কিন্তু ডায়েটে থেকেও মন মতন নাস্তা বানিয়ে নেওয়া যায়। আজ আমি আপনাদের সাথে রেগুলার ময়দায় মাখানো তেলে চুবানো ঝাল বড়া একটু ডিফারেন্টভাবে শেয়ার করছি।  নাম:- ডায়েট ফ্রেন্ডলি ঝাল বড়া   যা যা লাগবে:- লাল আটা ৫০ গ্রাম ডিম ১ টি টক দই ২৫ গ্রাম অলিভ ওয়েল ১ চামচ পিঁয়াজ,ধনেপাতা,কাঁচামরিচ,আস্ত জিরা লবন। ফুড ম্যাক্রো ভ্যালু:- লাল আটা ৫০ গ্রাম মোট ১৬৭ ক্যালরি, ২৫.৭৫ গ্রাম কার্ব। ৫.৩ গ্রাম ফাইবার। ৫.৬ গ্রাম প্রোটিম। ১ গ্রাম ফ্যাট টক দই -২৫ গ্রাম ২৫ ক্যালরি। ডিম ১ টি মোট ক্যালরি ৭৪ গ্রাম ৪.৫ গ্রাম ফ্যাট ৬ গ্রাম প্রোটিন অলিভ ওয়েল ১ টেবিল চামচ মোট ১০২ ক্যালরি ১২ গ্রাম ফ্যাট। প্রস্তুত প্রণালি:- একটা মিক্সিং বোলে লাল আটা,ডিম,টক দই, কেটে রাখা পিঁয়াজ মরিচ ধনে পাতা সব মিক্স করে ১০ মিনিট রেস্টে রেখে তারপর ননস্টিক ফ্রাই প্যানে (লো হিটে রেখে) ১ টেবিল চামচ অলিভ ওয়েলে দুপাশ ভালো করে ভেজে নিবেন। ব্যস হয়ে গেল মজাদার ঝাল বড়া/পাকোড়া। টিপস- ১)আপনি চাইলে লালের পরিবর্তে সাদা আটাও ব্যবহার

ডায়েট ফ্রেন্ডলি Chicken 65 যা যা লাগবেঃ- মুরগির বুকের মাংস ২০০ গ্রাম, আদা+রসুন+পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ,১টি ডিম, ২ চা চামচ লেবুর রস,২ চা চামচ টক দই,১ চা চামচ পাপরিকা পাউডার (পাপরিকা পাউডার না থাকলে লাল মরিচ গুড়ি), হাফ চা চামচ সাদা/কালো গোল মরিচের গুড়ো (ঝাল কম খেলে না দিলেও চলবে), ১ চা চামচ গরম মসলা/জিড়া গুড়ো,লবন স্বাদমত। প্রস্তুত প্রণালীঃ- মুরগির বুকের মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিয়ে উপরের উল্লেখিত সব উপকরন একসাথে ভালোমতন মিশিয়ে ১৫-২০ মিনিট ফ্রিজে মেরিনেশনের জন্য রেখে দিতে হবে। তারপর ১৫ মিনিট পর বের করে নরমাল টেম্পারেচারে আসলে ২ টেবিল চামচ বাটার এ খুব অল্প আঁচে ভেজে নিবেন। ব্যাস হয়ে গেলো মজাদার ইয়াম্মি Chicken 65। টোটাল ক্যালরি ভ্যালু ৩৫৫ ক্যালরি। #২০০ গ্রাম মুরগির মাংস:- ২০৮ ক্যালরি। প্রোটিন ৪৬ গ্রাম, ফ্যাট ২.৪ গ্রাম। #২ চা চামচ/১০ গ্রাম বাটার:-৭৩ ক্যালরি। ফ্যাট ৮ গ্রাম। #১টি ডিম:-৭৪ ক্যালরি। প্রোটিন ৬ গ্রাম কার্ব ০.৩ গ্রাম ফ্যাট ৫ গ্রাম By Sameera Hussain

রেসিপি নাম: চাইনিজ স্টাইল চিকেন ক্যাবেজ র‍্যাপ  উপকরণ: বাঁধাকপি, মুরগি,ডিম, পিঁয়াজ টমেটো গাজর কাঁচামরিচ ধনেপাতা- লবণ -স্বাদ অনুযায়ী হলুদ গুড়ো পাপরিকা পাউডার (না থাকলে মরিচ গুড়ি) মিক্স গরম মসলা (সব গুলি মসলা ১ চিমটি করে) অলিভ তেল- ২ টেবিল চামচ।  ম্যাক্রো এন্ড ক্যালরি:- ১০০ গ্রাম বাঁধাকপি ২৯ ক্যালরি - ৩.৬ গ্রাম কার্ব, ২ গ্রাম ফাইবার, ১.৪ গ্রাম প্রোটিন ৫০ গ্রাম গাজর ২২ ক্যালরি, ৩.৪গ্রাম কার্ব ১.৪ গ্রাম ফাইবার, ০.৪গ্রাম প্রোটিন ৫০ গ্রাম টমেটো ১০ ক্যালরি, ১.৩ গ্রাম কার্ব ০.৬ গ্রাম ফাইবার, ০.৪ গ্রাম প্রোটিন ১০০ গ্রাম মুরগির বুকের মাংস ১০৪ ক্যালরি,১.২ গ্রাম ফ্যাট ২৩.২ গ্রাম প্রোটিন ১টি ডিম ৭৪ ক্যালরি, ৫ গ্রাম ফ্যাট,৬ গ্রাম প্রোটিন । ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ২৩৮ক্যালরি, ২৭ গ্রাম ফ্যাট  প্রস্তুত প্রণালি:- প্রথমে বাঁধাকপিটা ধুয়ে নিয়ে একটা সসপ্যানে পানি দিয়ে তাতে সামান্য লবন এড করে ৬-৭ মিনিট মতন সিদ্ধ করে নিতে হবে।সিদ্ধ করে নেওয়ার পর একটা বড় ছাকনীতে পানি ঝড়িয়ে ঢেলে রাখতে হবে যাতে অবশিষ্ট পানি গুলিও ঝড়ে যায়। অন্য দিকে আরেকটি ফ্রাইপ্যানে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে মুরগি দিয়ে ২-৩ মিনিট

Keto Toast  Ingredients- Egg -1 Ispgul -2 table spoon Butter - 1 tea spoon Stevia-2 sachets Baking powder- 1 pinch Chia seed -1 tea spoon Yeast -1  pinch Mix all and bake in microwave for 15 minutes  Total calories- 150 cal

ডিনারের জন্য কিটোজেনিক কচু চিকেন প্ল্যাটার  উপকরনঃ   কচু শাক -১৫০ গ্রাম = ৪২ ক্যালোরি চিকেন - ১২৫ gm = ১৮১ calorie ইসবগুল ও চিজ দিয়ে বানানো রুটি = ৮৭ calory ডিম - ১টি = ৭৫ ক্যালরি বাটার - ১ চা চামচ = ৩৪ ক্যালরি আলমন্ড - ৫ পিস। প্রণালী:- সবকিছু ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ১৫ মিনিট বেক করুন।

Ingredients - Half cup rice -- (Calorie 190,carb-43,fat-0,protein-4g) Ghee -- 2teaspoon(calorie-90,carb-0,protein-0,fat-10g) Capsicum green yellow red-- 60g(calorie-15,carb-4,protein-0.5,fat-0) Carrot-- 30g(calorie-16,carb-2.5,protein-0.22,fat-0.74g) Chicken breast boiled -- 50g(calorie-83,carb-0,fat-1.8,protein-15.5g) Egg-- 1medium(calorie-72,carb-0.4,protein-6.3,fat-4.8g)  প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে ননস্টিক ফ্রাইপ্যান এ এক চা চামচ ঘি নিন। তাতে খুব সামান্য পিয়াজ আর রসুন কুচি নিয়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে এক সাইড এ নিয়ে তারপর আবার এক চামচ ঘি দিয়ে তাতে ডিম পোচ করে ঝুরি করে নিন। এরপর ডিম পিয়াজ উঠিয়ে ফ্রাইপ্যান এ আগের থেকে সিদ্ধ করা মুরগির মাংস দিয়ে নেড়েচেড়ে তারপর তাতে এক এক করে সব গুলো সবজি এড করে দিন। লবণ আর গোলমরিচ গুড়া দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে সবজি গুলো হাল্কা নরম হয়ে আসার পর ভাত আর কাচা মরিচ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে অল্প কিছুক্ষণের জন্য ঢেকে দিন। তৈরী হয়ে গেলো ডায়েট ফ্রেন্ডলি ফ্রাইড রাইস।  By Naureen Sharmi‎

উপকরন: ১. বিফ ৫০০ গ্রাম হাড় ছাড়া ২. পিয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ ৩. টক দই ১/২ কাপ ৪. আদা পেষ্ট ১ টেবিল চামচ ৫. রসুন পেষ্ট ১/২ টেবিল চামচ ৬.   ভাজা জিরা গুরা ১ চা চামচ ৭. ধনিয়া গুরা ১ চা চামচ ৮. লাল মরিচ ১ চা চামচ ৯. গরম মসলা গুড়া ১/২ চা চামচ ১০. গোল মরিচ গুড়া ১/৪ চা চামচ ১১. ওলিভ ওয়েল ২ টেবিল চামচ প্রণালিঃ  মাংস গুলো পাতলা এবং লম্বা করে কেটে নিতে হবে। পিয়াজ বেরেস্তা আর টক দই ব্লেন্ড করে নিতে হবে।এই মিশ্রনটা মাংসে দিতে হবে। একে একে সব মশলা আর তেল দিয়ে সব কিছু মাংসের সাথে মাখাতে হবে। এভাবে মেরিনেট করে ১২ ঘন্টা রেখে দিতে হবে নরমাল ফ্রিজ এ। ১২ ঘন্টা হয়ে গেলে মাংস গুলোকে কাঠিতে গেথে নিতে হবে। মাংস গাথার আগে কাঠি গুলোকে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ফ্রাই প্যান এ ১ টেবিল চামচ ওলিভ ওয়েল বা অন্য স্বাস্থ্য সম্মত তেল দিয়ে আস্তে আস্তে কাবাব গুলোকে ভাজতে হবে ১৫ মিনিট।  হয়ে গেলো কিটো ফ্রেন্ডলি বিফ   শিক  কাবাব। Recipe By আফসানা ইমরোজ

উপকরণ ও ম্যাক্রো রেশিওঃ ১. চিকেন ১০০ গ্রাম - ১২৫ ক্যালরি ২. ফুলকপি ১০০ গ্রাম - ২৪ ক্যালরি ৩. ১ টা ডিম - ৭০ ক্যালরি ৪. অলিভ অয়েল - ১টেবিল চামচ- ১১৯ক্যালরি ৫. পিনাট বাটার - ১ টেবিল চামচ - ৯৪ ক্যালরি। ৬. ব্রকলি - ৫/৬ পিস। ৭. আদা পেষ্ট, রসুন পেষ্ট ১/২ চা চামচ করে ৮. কাঁচা মরিচ - ২টা কুঁচি করা ৯. লবন - স্বাদ মতো ১০. গাজর আর ধনে পাতা - পরিবেশনের জন্য। প্রণালী :- ১. প্রথমে চিকেন গুলো ছোট ছোট পিস করে কেটে ১/২ চা চামচ আদা ও রসুন পেষ্ট, ১চা চামচ সয়া সস দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ২০ মিনিট। ২. এবার ফুলকপি গুলোকে ছোট করে কেটে  ব্লেন্ডারে  ভাতের মতো সাইজ করে  ঝুরি করুন   । এরপর ৪ মিনিট সিদ্ধ করে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। ৩. গাজর এবং ব্রকলি একটু ভাপ দিয়ে নিন। ৪. ফ্রাইংপ্যান এ ১/২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ফেটানো ডিম ভেজে নিন। ৫. এরপর বাকি ১/২ চামচ তেল ফ্রাইংপ্যান এ দিয়ে মেরিনেট করা চিকেনগুলো ভেজে নিন ৩/৪ মিনিট।  ৬.   সিদ্ধ ফুলকপির কুঁচি আর পিনাট বাটার দিয়ে একটু ভেজে নিন। ৭. সবশেষে কাঁচামরিচ কুঁচি, ব্রকলি আর গাজর কুঁচি, ধনে পাতা কুঁচি দিয়ে ভালো করে মিক্স করে ২/৩ মিনিট ফ্

  কিটো পিৎজা ম্যাক্রো রেশিওঃ কার্বহাইড্রেট বা শর্করাঃ ৫ গ্রাম = ৫ গুন ৪ = ২০ ক্যালরি প্রোটিন বা আমিষঃ ১৩ গ্রাম = ১৩ গুন ৪ = ৫২ ক্যালরি চর্বি বা স্নেহঃ ৫০ গ্রাম = ৫০ গুন ৯ = ৪৫০ ক্যালরি মোটঃ     ৫২২  ক্যালরি উপকরণঃ ১. ইসুপগুল - ৪ টেবিল চামচ ২.  লেবুর রস - ১ চা চামচ ৩. বাটার - ৩ টেবিল চামচ ৪. মায়নেজ / চিজ - ২ চা চামচ ৫.  ডিম - ২ টা ৬.  সেদ্ধ  গাজর কুচি - ২০ গ্রাম ৭.  পেয়াজ - ২০ গ্রাম ৮.   মরিচ গুরা,  মরিচ কুচি -সাধ মত ৯. লবন  - সাধ মত প্রস্তুতঃ ১. ইসুপগুল, সামান্য পানি, মরিচ গুরা, লবন ও ১ টা ডিম নিয়ে  ব্লেন্ডার  করে পিজা ডো রেডি করুন। ডো টা যেন  বেশী নরম না হয় আবার শক্তও না হয় এমন ভাবে পানি নিবেন। ২.  ফ্রাইংপ্যান এ সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন। আর ডো টাকে পিজা সেপ এ হাত দিয়ে চেপে চেপে দিন। ঢাকনাটি এমন ভাবে রাখুন যাতে বাতাস ঢুক্তে ও বের হতে না পারে। চুলার আচ একদম কম করে রাখবেন।   ৩.  ডিম সেদ্ধ কুচি, পিয়াজ, কাচা মরিচ, মায়নেজ / চীজ, লেবুর রস, সেদ্ধ গাজর কুচি সামান্য মিক্স করে সালাদ করে পিজার উপর দেওয়ার জন্য রেডি করুন। ৪.  ১৫ মিনিট পর ঢাকনা উলট

  উপকরণ - ১. বাটার / তেল - ৪ টেবিল চামচ ২. ডিম - ৪ টা ৩. ইসবগুল - ৮ টেবিল চামচ বা আপনার পরিমাণ অনুযায়ী ৪. লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ ৫. টমেটো - ৫০ গ্রাম ৬. পেঁয়াজ - ৩০ গ্রাম ৭. ম্যাগি নুডুলস মশলা - ১টি (৫ টাকা দামের টা) ৮. কাচা মরিচ কুচি স্বাদ মতো ৯. লবন - স্বাদ মত প্রস্তুত প্রণালিঃ ১. চপেট করা টমেটো, কাচা মরিচ, পেপার পাওডার, লবন, পেয়াজ, ম্যাগি মসলা ২ চিমতি, ১ টা ডিম ভাল করে মিক্স করে। ১ চা চামচ বাটার এ ভেজে ঝুরা করে প্লেটে নিন। ২.  ১টি ডিম ফেটে বাটিতে নিন। ৩. ১ টেবিল চামচ বাটার, সামান্য পানি, লবন, ২ টা ডিম, ইসুপগুল,আর মেগি মসলা দিয়ে। হাল্কা নরম করে ডো বানিয়ে নিন। শক্ত হলে ভেংগে যাবে। হালুয়ার মত ইতটু ভারি ভারি হবে। ৫. বাকি বাটার ফ্রাইংপ্যান এ ভাজার ঢেলে দিন। ৬.  হাতে অল্প অল্প করে ডো নিয়ে চেপে চেপে সেপ করে তাতে পুর দিয়ে চার পাশ মুরে দিন। এরপর ডিম এর পেস্ট এ ডুুবিয়ে ফ্রাইংপ্যান এ ভাজুন। চাইলে ম্যাক্রো অনুজাই আরো সবজি দিতে পারেন। By Roksana Bithi

 কিটোজেনিক লাভা বার্গার ম্যাক্রোঃ কার্বহাইড্রেটঃ- ৪ গ্রাম ফ্যাটঃ- ৩৯ গ্রাম প্রোটিনঃ- ২৩ গ্রাম উপকরণঃ ১. ইসুপগুল- ৩ টেবিল চামচ ২. ডিম - ৩টি ৩. বাটার/তেল - ২ টেবিল চামচ ৪. পেয়াজ - ৩০ গ্রাম ৫. কাচা মরিচ - স্বাদ মত ৬. চিকেন - ৫০ গ্রাম ৭. চীজ / মায়ানেজ - ১ টেবিল চামচ ৮. লেটুস পাতা / ধনে পাতা পরিমাণ মত প্রস্তুত প্রনালিঃ ১. ইসুপগুল ,১টি ডিম ,কাচা মরিচ ,লবন, মিক্সিং করে কিছু সময় রেখে দিন। ২. চিকেন কুচি কুচি করে ১ টেবিল স্পুন বাটার/তেল এ ভেজে নিন।  ৩. বাকি ২টি ডিম হাল্কা কাচা কাচা কুসুম রাখে পোচ করে নিন। চাইলে  হাল্কা পেপার পাওডার ও লবন দিয়ে  পানি পোচও করতে পারেন। ৪. মিক্সিং করা ইসুপগুল অর্ধেক অর্ধেক করে ১ টেবিল চামচ বাটারে ব্রেড আকারে ভেজে নিন। ৫. মায়ানাজ / চিজ ফ্রাই পেনে অল্প মেল্ট করে উপরে দিন এর পর ইচ্ছা সব দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। By Roksana Bithi

গরমে হট কফি সব সময় খেতে ইচ্ছে করে না। ঠান্ডা ঠান্ডা কোল্ড কফি হলে তো কথাই নেই।  তাই বানিয়ে ফেলুন চিজ ক্রিম দিয়ে কোল্ড কফি। উপকরন:   1 tsp cheese cream, 1 tbsp coffee, 2 ta stevia(optional) , ektu salt(optional),  ice cube ইচ্ছেমত, অল্প ঠান্ডা পানি। প্রনালি: সব একসাথে ব্লেন্ডার এ ব্লেন্ড করলেই হয়ে যাবে কোল্ড কফি। ক্যালরি: 1 tbsp cheese cream = 51 calorie (88% fat 3% carb 9% protein)   Recipe By সানজিদা আলম সায়মা

Keto /low carb cream cheese egg soup   Ingredient: 2 egg 3tbsp cream cheese(homemade) 2 medium size onion 3 green chilli water and salt red chilli powder zinger powder lemon 1 piece  প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে ফ্রাই প্যান গরম করে ২ টা ডিম ভাজবো একটু লবন দিয়ে।। ভাজা হলে টুকরো টুকরো কাটবো। পেয়াজ কাটা(বড় বড় করে কাটবেন),কাচামরিচ, লাল মরিচের গুড়া,আদা গুড়া, পানি দিয়ে ক্রিম চিজ দিয়ে পরিমান মত পানি দিয়ে কিছুখন রান্না করে শেষের দিকে লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন। চাইলে যেকোন সবজি এড করতে পারেন। ক্যালরি: 1tbsp cream cheese 51( 88% fat 3% carb 9% protein..) so 3 tbsp 153 calorie 2 ta dim 150 calorie so total 303 calorie By সানজিদা আলম সায়মা

    কিটো/লো-কার্ব ডায়েট।  উপকরণ- ১.ডিম (১টি) ২.মজেরেলা চিজ ২৫ গ্রাম ৩. ঘি/বাটার ১ টেবিল চামচ ৪.লবণ (পরিমাণ মতো) ৫.গোলমরিচগুড়া (পরিমাণ মতো) ৬.পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ ক্যালরি মোট= ১৯০ প্রোটিণ= ১১.৭৫ ফ্যাট= ৯.৯৫ কার্ব= ০.৫৫ প্রণালিঃ ডিম,পেয়াজ, লবণ, গোলমরিচগুড়া একসাথে ফেটে নিতে হবে৷ ফ্রাইংপেনে ১ টেবিল চামচ ঘি/বাটার দিতে হবে। গরম হলে তাতে ফেটানো ডিম দিতে হবে৷ উপরেরর অংশে মজেরেলা চিজ ছোট ছোট করে কেটে দিয়ে উপরে ঢাকনা দিয়ে ওয়েট করতে হবে এক থেকে দেড় মিনিট। ঢাকনা খুলে ডিমটাকে একসাইড দিয়ে ফোল্ড করে দিতে হবে এপিট ওপিট করে ২ মিনিট সেকে নিলে তৈরী চিজ অমলেট 😋। চাইলে টমেটো, কাচামরিচ এড করে নিতে পারেন। লো-কার্বে কিছু ভেজিটেবল, ক্যাপসিকাম ও দিতে পারেন।   By T. Mim

লো-কার্ব উপকরণঃ ১. ৫০ গ্রাম আটার রুটি ( 180 cal) Carb- 39.3 g, protn- 0.5 g, fat- 5.1g ২. ১ টা ডিম (70 cal) carb- 1g, protn- 5 g, fat- 6 g ৩. ঘি ১ টেবিল চামচ (45cal) carb-0 protn- 0, fat- 5 g ৪. গাজর ২ টেবিল চামচ ( 12 cal) Carb- 2 g, prtn- 0.1 g, fat- 1.5 g ৫. চাট মশলা ( হোমমেড) ১ চা চামচ ৬.গোলমরিচ গুড়া পরিমাণমত। ৭. লবণ পরিমানমতো   # প্রথমে রুটি ভেজে ছোট ছোট লম্বা টুকরা আকারে কেটে নিন। ঘি দিয়ে পেয়াজ, গাজর আর ডিম পরিমাণমতো লবণ দিয়ে ভেজে নিন। রুটির টুকরা দিয়ে চাটমশলা, গোলমরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ নেরে চেরে নামিয়ে নিন। হালকা চাট মশলা উপরে ছিটিয়ে দিন।  Recipe By T. Mim