মেয়নেজ বানানোর নিয়ম | How to make Mayonnaise in Bengali

 ডায়েট মেয়নেজ

  মেয়নেজ 
প্রযোজ্য: লো-কার্ব, কিটো 
উপকরন: ডিম- ১টি সরিষা- হাফ চা চামচ অলিভ ওয়েল- দেড় টেবিল চামচ লবন- হাফ চা চামচ লেবুর রস- এক চা চামচ স্টেভিয়া- ১ প্যাক গুলমরিচ- ৪/৫ টি 
প্রনালী: সরিষা ও গুলমরিচ ব্লেন্ডারে গুড়া করে এতে ডিম, লেবুর রস, স্টেভিয়া, লবন, একটু তেল দিয়ে ব্লেন্ড করেছি, এভাবে একটু একটু তেল দিয়ে ব্লেন্ড করেছি স্বাভাবিক নিয়মে। যখন একদম ঘন হয়ে আসছে তখন নামিয়েছি। ইলেকট্রিক বিটার থেকে ব্লেন্ডারে একটু বেশী সময় লাগে। কারো যদি কুসুমের গন্ধে সমস্যা হয় তবে শুধু সাদা পার্ট দিয়ে করা যাবে। সেক্ষেত্রে ক্যালোরি এবং ম্যাক্রো হিসেব করে নিবেন ক্যালোরি - ২৫৬ 
ম্যাক্রোঃ কার্ব- ১, ফ্যাট- ২৫, প্রোটিন- ৭

জনপ্রিয় রেসিপি

মিক্সড ভেজিটেবল | Diet Recipe | Mixed Veg

Image
# সব ডায়েটে প্রযোজ্য উপকরণ খাবারের নাম মোট পরিমাণ মোট ক্যালরি প্রোটিন কার্ব ফ্যাট পেঁপে ২০০ গ্রাম      ৭৮ ১.২২ ১৯.৬২ .২৮ গাজর ১০০ গ্রাম      ৪১ ০.৯৩ ৯.৫৮ ০.২৪ ক্যাপসিকাম ১০০ গ্রাম      ২৬ ০.৯৯ ৬.০৩ ০.৩ ক্যাবেজ ২০০ গ্রাম      ৪৮ ২.৮৮ ১১.১৬ ০.২৪ বেবিকর্ন ৫০ গ্রাম      ৪১ ১.৩১ ৯.৩ ০.৫ পেঁয়াজ ৫০ গ্রাম      ২০ ০.৬ ০.৪ ০.০০ বাটার ২ চা চামচ      ২০৪ ০.২৪ ০.০০ ২৩..৪ প্রথমে ফুটে উঠা পানিতে সামান্য লবন দিয়ে তাতে পেঁপে ও ক্যাবেজ দিয়ে 1 মিনিটের মতো ফুটিয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। ফ্রাই প্যানে বাটার দিয়ে তাতে সব সবজি দিয়ে তাতে পেঁয়াজ লবন গোলমরিচ মিশিয়ে হাই হিটে 2 /3 মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন । ব্যাস হয়ে গেল মজাদার মিক্সড ভেজিটেবল । মন চাইলে নামানোর আগে এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ পানিতে গুলিয়ে সব্জির মধ্যে দিতে পারেন। Recipe By Sila Zannat
Read more

চিকেন সাস্লিক রেসিপি | Chicken Saslic Recipe

Image
চিকেন সাস্লিক উপাদান : - মুরগীরর মাংস : 200 gm {Calories : 330cal, Carb: 0g, Fat: 2.2g, Protien: 50g} - জুখিনি: 2 টা মাঝারি সাইজ {62cal, Carb: 13.1 gm, Fat: 0.7g, Protien: 4.7g} - আলু: 2 টা বড় সাইজ { 220 cal, Carb: 52 g, Fat: 0.4g, Protien: 6g} - টমেটো: 2 বড় সাইজ { 50 cal, Carb: 10g, Fat: 0g, Protien: 2g} - অলিভ ওয়েল : 2 টেবিল চামচ { 239 cal, Carb: 0g, Fat: 27g, protien: 0g} - লবণ : 2 টেবিল চামচ . - হলুদ,মরিচ, ধনে,জিরা গুড়া : ১ চা চামচ করে। # মুরগীরর মাংস, সবজি ছোট কিউব করে কাটতে হবে। # সব মশলা এক সাথে মিশিয়ে দুই ঘণ্টা রাখতে হবে। # সাস্লিক বানিয়ে নিন। # অভেন ১৮০' এ প্রিহিট করে, ৪৫-৫০ মিনিট বেক করতে হবে। # ২০-২৫ মিনিট পরে উলটে দিন। Serving size: 10 Total calories : 901 cal Per serving : 110 cal ( approximately) By Zinia Afrin
Read more

তেল ছাড়া চিকেন রেসিপি | Oil Free Chicken Recipe

Image
তেল ছাড়া চিকেন রেসিপি :- উপকরনঃ- চিকেন- ১কেজি ( ছোট ছোট পিস করা) আদা রসুন পেষ্ট - ২টেবিল চামচ পেয়াজ - কোষ ছাড়ানো বড় টুকরা করা ১ কাপ গোলমরিচ গুড়া- স্বাদ মতো মরিচ গুড়া- স্বাদ মতো তান্দুরি চিকেন মসলা- দেড় চা চামচ (এটা optinal দিতেও পারেন, নাও পারেন।তবে দিলে আলাদা করে মরিচ গুড়া দেওয়ার দরকার নাই।তখন আলাদ কয়েকটা কাঁচামরিচ দিয়ে দিবেন যদি ঝাল পছন্দ করেন।) লেবুর রস-১ চা চামচ (optional) প্রণালীঃ- প্রথমে চিকেন টাকে পরিমানমত পেয়াজ,আদা রসুন জিরা পেস্ট, লেবুর রস, গোলমরিচ গুড়া, লবন তান্দুরি মসলা ( দিতেও পারেন নাও দিতে পারেন), কাচা মরিচ ফালি ( আমি ঝাল পছন্দ করি তাই আলাদা মরিচ দিয়েছি) দিয়ে মাখিয়ে একটা ননস্টিক প্যান এ নিয়ে, কম আচে চুলায় বসিয়ে দিয়েছি। এই রান্নার অন্যতম একটা প্রয়োজনীয় জিনিস হল ননস্টিক প্যান নইলে মসলা পাতিলের নিচে লেগে যাওয়ার সম্ভাবনা আছে। কিছুক্ষন পর মুরগী থেকে পানি বের হয়ে যাবে। কষানো হয়ে গেলে খুব অল্প পরিমান পানি ( মুরগী টিপে দেখবেন কতটুকু সিদ্ধ হওয়া বাকি) দিয়ে আবার ঢেকে দিবেন। এরপর পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে ফেলবেন। রান্না টা ভাত কিংবা রুটি দুটোর সাথেই ভালো লাগবে. By Jannatul Ferdo...
Read more